Kebersihan Pangan: Benteng Melawan 200 Penyakit yang Ditularkan Melalui Kontaminasi Makanan

**Rangkuman Berita** **Penyakit Akibat Pangan Terkontaminasi** * Lebih dari 200 penyakit dapat disebabkan oleh pangan tercemar. * Gejala bervariasi dari ringan hingga fatal. * Pengelolaan pangan yang bersih dan higienis dapat mencegah penyakit ini, termasuk penyakit tidak menular dan stunting. **Prinsip Kunci Keamanan Pangan** * Memastikan pangan aman dan bergizi mulai dari produksi hingga konsumsi. * Lima kunci keamanan pangan: * Menjaga kebersihan * Memisahkan pangan mentah dan matang * Memasak dengan benar * Menggunakan air dan bahan baku yang aman * Menjaga suhu makanan yang aman **Isu Penting Keamanan Pangan** * Ancaman kekurangan pangan akibat perubahan iklim. * Pemberian makanan bergizi dan aman untuk anak sekolah dan balita. **Peran Masyarakat** * Berkontribusi dalam menyediakan pangan yang sehat dan bergizi bagi masyarakat. * Menerapkan lima kunci keamanan pangan untuk mencegah penyakit akibat makanan tercemar.