Kuak Misteri Zat Ajaib Natrium Dehidroasetat di Balik Kelezatan Roti Okko

BPOM menarik peredaran roti Okko karena mengandung pengawet Natrium Dehidroasetat yang melebihi batas yang diizinkan. Pengawet ini sering digunakan dalam makanan, kosmetik, dan produk perawatan pribadi untuk mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri, sehingga memperpanjang umur simpan produk. Namun, penggunaan Natrium Dehidroasetat yang berlebihan dapat berbahaya. FDA Amerika Serikat membatasi penggunaannya pada makanan tertentu, seperti labu siam, dengan batas tertentu. Selain itu, penelitian terbaru menunjukkan kemungkinan efek samping dari pengawet ini, seperti reaksi alergi dan masalah kulit.