Menyelami Keajaiban Bunga Telang: Bisakah Dikonsumsi Langsung?

**Rangkuman Berita:** Bunga telang aman dikonsumsi langsung jika sudah dibersihkan, tetapi sebaiknya tidak berlebihan. Bunga telang biasanya diolah menjadi teh, namun juga bisa digunakan sebagai topping minuman atau makanan. Bunga telang kaya akan nutrisi, seperti antosianin (ternatin), kaempferol, asam p-kumarat, dan delphinidin-3,5-glucoside. Nutrisi ini memiliki sifat anti-inflamasi, anti-kanker, anti-mikroba, dan anti-virus. Konsumsi bunga telang secara berlebihan dapat menyebabkan mual dan gangguan pencernaan. Sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi bunga telang dalam jumlah banyak.